pour faire un bon fromage de chèvre il faut avant tout avoir une bonne chèvre qui pisse au pot, à la mamelle douce et bien accrochée mais pas en forme de chaussette, les seins façon poire sont également défendus, juste un pis qui tient dans la main...puis qu'elle donne naissance à deux chevreaux en moyenne et la lactation commence pour durer dix mois sans imterruption puis s'arrête pendant deux mois car la chèvre est gestante et mettra bas cinq mois après avoir pris le bouc...qui est introduit dans la chèvrerie à une date fixée d'avance toujours le 20 août, donc si je compte bien le papa chèvre mumurera des mots doux à l'oreille de notre biquette vers le 25 août le temps qu'elle enlève sa culotte, qu'il lui compte fleurette (attention il a plusieurs dames à sa disposition et a toujours une favorite) et cinq mois plus tard la naissance des chevreaux...vous me suivez toujours?
